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Pâte de cacao pure (100% cacao) qui donne aux fondants une profonde couleur de chocolat et qui atténue légèrement le goût sucré.
Ingrédients : pâte de cacao 100% en pistole. Peut contenir : lait.
Sachet de 200G conditionné par SODICHEF.
Pure pâte de cacao 100% Grand Caraque. Conditionné en sachet de 200g, cette pâte de cacao 100% Cacao Barry est recommandé pour la réalisation de vos mousses, crèmes glacées, sauces ou bien pour l'intérieur des ganaches.
Références spécifiques
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