Morilles extra séchées - Boite de 250g
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Morilles extra séchées - Boite de 250g

98,79 €
TTC

Morilles extra séchées en boîte de 250g, qualité premium.

Idéales pour sublimer sauces, risottos, et plats mijotés.

Saveur boisée et raffinée après réhydratation.

Quantité généreuse pour des utilisations fréquentes ou des repas pour plusieurs convives.

Quantité

Morilles extra séchées 250g

Les morilles extra séchées, présentées dans une boîte de 250g, sont une délicatesse culinaire prisée pour leur saveur riche et leur texture unique. Ce champignon séché offre une intensité de goût qui se prête parfaitement à de nombreuses préparations culinaires.

Les morilles sont souvent utilisées pour rehausser le goût de plats tels que les sauces, les ragoûts, les risottos et même les plats de pâtes. Leur arôme distinctif apporte une note terreux et umami, ajoutant une profondeur de saveur appréciée par les amateurs de cuisine gourmet.

Cette boîte de morilles extra séchées de 250g est un excellent choix pour les chefs amateurs et professionnels à la recherche d'un ingrédient de qualité pour enrichir leurs créations culinaires. Veillez à réhydrater les morilles avant de les utiliser pour tirer pleinement parti de leur saveur.

Boite de 250 gr Ingrédients : Morilles extra séchées, cueillies à la main Utilisation :Faire tremper les champignons durant 15 minutes dans l'au frémissante. Rincer et faire blanchir. Une fois réhydratés, les champignons se cuisinetn cille des champignons frais

Origine de séchage : Le séchage se fait de façon naturelle, soit en extérieur sur le trois quart des régions de pousse, car les champignons poussent généralement en période chaude, il y a des régions sur lesquelles les champignons doivent être séchés dans les séchoirs, car les températures sont trop froides, altitude trop haute, taux d'hygrométrie trop élevé. Le cahier des charges de Délices des bois imposent un taux d'humidité qui indique si le séchage est correctement réalisé : fourchette entre 9 et 12% de taux d'humidité avec une tolérance 14%. Chaque champignon nécessite un taux d'humidité adapté, toujours dans ces mêmes limites. 

Les morilles extra séchées en boîte de 250g représentent le nec plus ultra des champignons séchés pour les amateurs de cuisine fine. Cette quantité généreuse est parfaite pour les chefs et les cuisiniers passionnés qui souhaitent intégrer régulièrement la saveur distinctive des morilles dans leurs recettes. Réputées pour leur arôme boisé et leur goût délicatement fumé, ces morilles extra séchées apportent une note de sophistication à tous types de plats, des sauces onctueuses aux risottos en passant par les plats mijotés.

Les morilles séchées sont un ingrédient précieux dans la cuisine gastronomique, permettant de réaliser des plats aux saveurs intenses. Une fois réhydratées, elles retrouvent une texture qui se rapproche de celle des morilles fraîches et un goût encore plus concentré. Elles sont idéales pour les sauces crémeuses, les plats de viande, ou encore les accompagnements de pâtes et de riz, apportant une note boisée et subtile à chaque bouchée. Les morilles sont également très appréciées dans les recettes végétariennes, où elles ajoutent une profondeur de saveur unique et umami.

Cette boîte de 250g est conçue pour les cuisiniers professionnels ou pour ceux qui souhaitent conserver un stock de morilles pour plusieurs utilisations. Leur longue durée de conservation permet de profiter de leur arôme toute l’année, même hors saison. Pour les utiliser, il suffit de réhydrater les morilles dans de l’eau tiède pendant une vingtaine de minutes, permettant à leurs saveurs de se développer pleinement. L'eau de réhydratation, riche en arômes, peut également être incorporée dans vos sauces et bouillons pour intensifier le goût.

Avec leur goût unique et leur qualité exceptionnelle, ces morilles extra séchées en boîte de 250g sont un ingrédient clé pour rehausser vos plats de fête et impressionner vos convives. En choisissant cette sélection de morilles de qualité extra, vous assurez à votre cuisine une note boisée raffinée et authentique.

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12 Produits

Références spécifiques

EAN-13
3760201496176